Blog MARZO 2017
Censis: il cibo torna centrale nella spesa degli italiani, ma gli italiani non sono più quelli di una volta
Un consumatore curioso, pragmatico, disposto a spendere di più dove riconosce valore. E sempre informato. Riparte la spesa alimentare, fra Made in Italy, cibi pronti, acquisti online, webfood e nuove modalità di consumo
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Blog OTTOBRE 2016
Censis: “Per gli italiani a tavola: tornano le differenze di ceto”
Si amplia il food social gap tra le famiglie a basso reddito e quelle benestanti.
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Blog OTTOBRE 2012
Il Governo Informa
CNB: parere su alimentazione umana e benessere animale
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Anno VIII n° 4 APRILE 2012
Il Governo Informa: documento della Commissione Unica per la Dietetica e la Nutrizione
Tisane ed integratori alimentari, indicazioni per l'utilizzo
I prodotti presentati come “naturali”, riconducibili ad alimenti a base vegetale come tisane o integratori, non hanno e non possono avere alcuna finalità di cura. La derivazione naturale, del resto, non è di per sé una garanzia di sicurezza
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Anno VIII n° 2 FEBBRAIO 2012
Coldiretti informa
Made in Italy: in mani straniere marchi storici per 5 mld/anno
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Anno VII n° 9 SETTEMBRE 2011
La Coldiretti consiglia
Salute: da funghi a pecorino, menù per nervi saldi
Consigli per vivere bene e in soccorso negli incontri a tavola per motivi di affari o di cuore
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Anno VII n° 7 LUGLIO 2011
Coldiretti si mette anche nel commercio
Nasce la prima catena di vendita degli agricoltori
Si chiama le “Botteghe di Campagna Amica” e si acquistano solo prodotti italiani. Si affianca a diecimila frantoi, cantine, malghe, cascine e aziende agricole trasformate in punti vendita e i quasi mille mercati degli agricoltori di Campagna Amica
di G.G.............
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Anno VII n° 2 FEBBRAIO 2011
Vediamo i passiti d'Italia
Passiti, si ma quali?
Citare tutti i passiti prodotti non è facile. Ecco i più importanti, regione per regione e i loro abbinamenti
di Luana Scanu............
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Anno VII n° 2 FEBBRAIO 2011
Vini da meditazione, ma non solo
I passiti: un uso da riscoprire
di Luana Scanu............
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Anno VII n° 1 GENNAIO 2011
Birra : i diversi stili birrari
di Luana Scanu............
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Anno VII n° 1 GENNAIO 2011
La birra: come si produce
di Luana Scanu............
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Anno VI n° 11 NOVEMBRE 2010
Raffaele Guariniello al Forum di Cernobbio
Occorre una nuova procura nazionale per combattere le frodi in campo agroalimentare
Spesso le Procure presenti sul territorio riescono ad affrontare solo tasselli singoli dei vari problemi senza avere la possibilità di una visione complessiva dell’intero mosaico
di Francesca Bisbano ............
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Anno VI n° 10 OTTOBRE 2010
E uscito il rapporto sulla sicurezza alimentare realizzato da Movimento Difesa del Cittadino (MDC) e Legambiente
I NAS vegliano su di noi!
Emerge da questo rapporto il lavoro di repressione di frodi alimentari, di detenzione o somministrazione di alimenti in cattivo stato di conservazione, di carenze igienico strutturali e delle anormalità sulla etichettatura degli alimenti
di Luana Scanu............
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Anno VI n° 7 LUGLIO 2010
Cosa ci dice il rapporto Censis - Coldiretti sulle abitudini alimentari degli italiani
Nel maggio scorso è stato pubblicato il “Primo Rapporto”. I risultati mostrano elementi interessanti e contraddizioni nelle scelte di come alimentarsi
di G.G.............
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Anno VI n° 7 LUGLIO 2010
Rilettura dell'indagine del Censis-Confragricoltura
Alimentarsi è un'abitudine, una necessità, un piacere
Considerazioni su come sembra essere cambiato il modo ed il significato del pranzo e della cena in Italia
di Francesca Bisbano............
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Anno VI n° 7 LUGLIO 2010
Gmam, gmam, come comportarsi nello scegliere gli alimenti?
Considerazioni al margine dell'indagine CENSIS Coldiretti
di Cricio............
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Anno VI n° 5 MAGGIO 2010
Una realtà da conoscere
San Patrignano: “Squisito!”
Una fiera e un’occasione per conoscere la comunità fondata da Muccioli, i suoi prodotti, ma anche le sue capacità di recupero sociale
di Concetta Bonini............
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Anno VI n° 4 APRILE 2010
Il settore vinicolo ha effetti trainanti per l'economia italiana
A Verona, Vinitaly parla del vino italiano di oggi
Il vino italiano ha retto alla prova della “grande crisi” del 2009, lo ha fatto grazie ad una ulteriore crescita delle esportazioni e ad uno slancio negli investimenti. Lo spumante Made in Italy ha fatto segnare il record storico di 203 milioni di bottiglie
di G.G.............
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Anno VI n° 4 APRILE 2010
La vendita diretta è una grande opportunità per l’agricoltura
VINO: SPESA 1,2 MILIARDI PER ACQUISTI IN CANTINA (+4 %)
La “vendita in cantina” è una grande opportunità per garantire acquisti sicuri e di qualità al giusto prezzo, ma è anche un’occasione per far conoscere e divulgare i veri sapori della tradizione italiana
di G.G.............
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Anno V n° 12 DICEMBRE 2009
Censis - Il Rapporto annuale 2009 in pillole
Sicurezza e cittadinanza
Dal 43° Rapporto sulla situazione sociale del Paese/2009
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Anno V n° 10 OTTOBRE 2009
Osservazioni all’articolo “In troppi ci credono”
“Perché l'acqua faccia male dovremmo ingurgitarne litri e litri in una volta sola ma per fortuna le torture medievali non sono più in voga”
di Dott. E. Filippi............
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Anno V n° 6 GIUGNO 2009
Tra vendite dirette e denunce
Il lato debole della strategia Coldiretti
Facciamo il punto sui problemi dei costi della filiera argo-alimentare e i comportamenti degli agricoltori
di Stefano Ravaschio............
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Anno V n° 6 GIUGNO 2009
Non si deve credere agli spot pubblicitari!
Sembra un dato di fatto: la pubblicità salutista è falsa e pericolosa
L’Efsa ha reso noto i risultati dell’analisi sui 57 prodotti che vantano proprietà salutiste: tutti boccati, tranne le gomme al xilitolo e due jougurt anticolesterolo, ma quest’ultimi l’antitrust li sanziona con 350.000€ per pubblicità ingannevole
di G.G.............
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Anno V n° 4 APRILE 2009
Cosa ci propone l’industria alimentare?
È una domanda che nasce leggendo tutto quello che succede in Italia e che oggi più di ieri dovrebbe trovare una riposta certa, ma non è mai cosi
di Cricio............
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Anno V n° 4 APRILE 2009
Gli inganni in tavola e gli inganni della propaganda degli agricoltori
La Coldiretti ha lanciato un allarme: una direttiva europea deve essere recepita dall’Italia. Questa permette in Italia prodotti che prima erano vietati. I problemi esistono, ma il messaggio diffuso è molto scorretto.
di Il Nibbio............
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Anno V n° 4 APRILE 2009
Gente siamo nei guai! La pubblicità ingannevole crea problemi per alimentazione e salute
La pubblicità altera il valore dei prodotti; questo è sempre negativo, ma diventa pessimo quando va ad incidere sul tema della salute e quando poi si passano come informazioni scientifiche informazioni molto parziali o addirittura poco attendibili
di Giovanni Gelmini............
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Anno IV n° 9 SETTEMBRE 2008
Una grande mostra ad Alba
Il cioccolato - Dai Maya al XX Secolo
Alla Fondazione Ferrero dal 19 ottobre 200 al 18 gennaio 2009
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Anno IV n° 8 AGOSTO 2008
Dialogo in un ristorante
Cucina fresca? Chiediamo allo Chef
I consigli di cucina “rubati” allo chef Tiziano Ferrari del Ristorante Garden di Fino del Monte
di Cricio & Tati............
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Anno IV n° 8 AGOSTO 2008
Che buono il Baobab!
La Comunità Europea ha autorizzato l'immissione nel mercato europeo dei prodotti derivati dal baobab per l'alimentazione, ma avrà un futuro anche nel farmaceutico e in cosmetica
di Laura Gelmini............
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Anno IV n° 5 MAGGIO 2008
Ma siamo sicuri di... stare bene?
La comunicazione dei mass-media ci trae in inganno, l’industria alimentare è abbastanza sicura, ma sono poco sicuri i farmaci e i trattamenti cosmetici. C’è un solo modo per difendersi...
di Giovanni Gelmini............
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Anno IV n° 2 FEBBRAIO 2008
W il Vino. W la chiarezza delle etichette. W lo zucchero nel vino!
Può sembrare una provocazione, ma lo zucchero nel vino “da tavola” non fa nessun danno se non agli interessi di qualcuno che ci annuncia imminenti sciagure che non ci saranno
di Cricio............
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Anno IV n° 1 GENNAIO 2008
Contro il “carolatte” torna il “latte crudo”
Il latte oggi costa troppo, il doppio che in Germania, ma arriva una iniziativa degli allevatori lombardi: fornire direttamente ai consumatori dalla stalla il latte crudo
di Natascia Zanon............
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Anno III n° 7 LUGLIO 2007
Agricoltura Bio o OGM?
Pomodoro: BIO sano e ricco o estroso OGM al sapore di rosa
?
di Cricio............
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